
Transparencia
1 de septiembre de 2024
Del origen a la mesa
La calidad es el ingrediente principal
Scroleá y descubrí qué hay detrás de la comida que te encanta, conoce el origen de nuestros ingredientes.
No solo buscamos los ingredientes más frescos y sabrosos, ¡buscamos los mejores!
Trabajamos codo a codo con los mejores productores, y eso se nota en cada bocado. Cada uno de ellos comparte nuestra pasión por la calidad.
95%
El 95% de los ingredientes que utilizamos para elaborar los alimentos que más te gustan vienen de proveedores locales. McDonald’s recibe la materia prima de mayor calidad que tienen estos productores a lo largo y ancho de nuestro país y sus campos.
Cada ingrediente en nuestro menú tiene una historia que contar, que empieza en las mejores y más fértiles tierras de Argentina.
“Gracias a sus condiciones ideales y a nuestra cuidadosa selección, nuestras papas llegan siempre frescas y listas para brindarte el sabor que tanto te gusta”
“Raíces de nuestra calidad”
En Balcarce, sudeste de Buenos Aires, nace la papa que da origen a las mejores papas fritas del mundo. En esta tierra fértil, cultivamos la variedad "Innovator", seleccionada bajo estrictos estándares para garantizar calidad y sabor.
Antes de sembrar, preparamos el suelo con nutrientes y rotación de cultivos, asegurando un proceso sustentable. Una vez cosechadas, las papas se limpian con agua a alta presión, se pelan con tecnología avanzada y se cortan con precisión para lograr su tamaño único. Luego, un blanqueo en agua caliente y una breve fritura les dan su color dorado antes de ser congeladas y enviadas a los locales.
Mirá para saber cómo cultivamos, seleccionamos y preparamos las papas fritas que hacen de cada comida algo más especial.
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Balcarce
Buenos Aires, Argentina
La genética que utiliza McDonald’s para sus papas fritas es la “Innovator”, reconocidas como ideales para freír y hornear.
En menos de 4 días, llegan listas para que los colaboradores les den el toque final y disfrutes de su textura crujiente y sabor inconfundible
Cuando las papas llegan a la cocina de McDonald’s, ocurre la verdadera magia. Allí, en un ambiente de precisión, compromiso y pasión, el proceso de transformación se convierte en los combos favoritos de las familias argentinas.
“Las papas se fríen en aceite 100% vegetal de la mejor calidad, manteniendo siempre una temperatura constante de 168° durante más de tres minutos en freidoras especializadas”
Este ritual culinario les confiere esa textura dorada y crujiente que tanto nos enamora.
El detalle que marca la diferencia es que, tras la fritura, se escurren cuidadosamente para eliminar el exceso de aceite y se salan de manera uniforme (con un salero especial), asegurando un sabor perfecto en cada porción.
Cada paso es ejecutado por un miembro de los crew de McDonald’s, que con mucha atención a los detalles, hacen que nuestros procesos se conviertan en la comida favorita de nuestros clientes.
Cada año, McDonald’s abre sus puertas para que puedas vivir de cerca lo que hay detrás de cada pedido. Con Puertas Abiertas, no solo conocés nuestras cocinas, sino que descubrís el compromiso, la calidad y el esfuerzo que hacen posible cada bocado. Porque cuando sabés, disfrutás más.
¿Te gustaría saber más sobre nuestras papas?
Podés descubrir más sobre su origen en nuestro video interactivo.
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Finalmente, el viaje culmina en tu mesa, donde la experiencia se vuelve única. Nunca disfrutaste unas papas así: crocantes, doradas y con un sabor irresistible que te hará querer repetir una y otra vez.
Al disfrutar de este clásico, no solo saboreás, te sumergís en una historia de calidad, compromiso y pasión que recorre todo el país. Desde el campo hasta la cocina, cada detalle ha sido pensado para brindarte el placer de degustar las papas fritas más ricas del mundo. Este es el resultado de un viaje riguroso, pero lleno de magia, que hace de cada bocado una experiencia que trasciende lo cotidiano.
“Se utilizan miles de toneladas de la mejor carne argentina proveniente de ganaderos que trabajan con pasión garantizando el cuidado de los animales.”
“El campo del origen”
Todo comienza en el corazón del campo argentino, en la región pampeana, donde McDonald’s se abastece de productores ganaderos comprometidos con la obtención de carne de calidad superior. Cada vaca es criada de manera sustentable, con respeto por el medio ambiente y las comunidades locales. Además, su origen es monitoreado por satélite para asegurar que provenga de zonas libres de deforestación.
Todos los años, se utilizan miles de toneladas de la mejor carne argentina proveniente de ganaderos que trabajan con pasión garantizando el cuidado de los animales. Por eso, nuestros productores nos brindan el sabor y calidad que la mejor carne argentina puede ofrecer.
Descubrí el viaje de nuestras carnes: mirá el video, conocé su origen y el camino que recorren hasta llegar a tu mesa.
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Luego de salir del campo, cada pieza seleccionada, se envía a Buenos Aires, y a través de líneas de producción exclusivas, se transforman en medallones de hamburguesas: se procesan cortes y recortes según las especificaciones precisas de Arcos Dorados, asegurando conseguir el tenor graso y la textura perfecta que caracterizan nuestras hamburguesas. Desde allí se distribuyen a todos los locales McDonald’s del país.
Córdoba
Corrientes
Entre Ríos
La Pampa
Santa Fe
El compromiso y la pasión del equipo garantizan que cada hamburguesa se transforme en una obra maestra de sabor y textura.
La verdadera magia ocurre en las cocinas de McDonald’s, donde nuestros insumos cobran vida. Con parrillas automatizadas que controlan cada detalle –desde la temperatura exacta hasta el tiempo de cocción–, la carne se convierte en hamburguesas irresistibles: jugosas por dentro y perfectamente doradas por fuera. Este proceso, tan preciso como delicioso, se lleva a cabo con una coordinación impecable y bajo estrictos protocolos de higiene y seguridad.
Este proceso meticuloso es la verdadera magia que transforma ingredientes simples en la frescura que se ve, se siente y, sobre todo, se saborea.
Detrás de cada pedido hay una historia que vale la pena conocer. Por eso, con Puertas Abiertas, McDonald’s te invita a entrar a sus cocinas y descubrir cómo llevamos a tu mesa ingredientes de calidad y procesos cuidados. Porque cuando sabés lo que comés, lo disfrutás aún más.
El viaje culmina cuando la hamburguesa llega a tus manos. Con cada mordisco, degustás una experiencia única de calidad, compromiso y dedicación que inicia en el campo y se consagra en la cocina. Es el resultado de un recorrido riguroso, donde cada detalle –desde la selección del ganado hasta la precisión en la cocción– se une para ofrecerte las hamburguesas tan especiales que, después de cada bocado, se cuenta una historia de pasión y excelencia que solo McDonald’s puede ofrecer.
¿Te da curiosidad saber de dónde viene nuestra carne? Te invitamos a ver nuestro video.
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“En solo cuatro días, viajan desde el campo hasta los locales de McDonald’s, garantizando ingredientes en su mejor estado.”
“Cosechamos frescura, entregamos calidad”
Nuestros vegetales nacen en tierras fértiles de Argentina, cultivados en Tucumán, Santiago del Estero, Mendoza, Buenos Aires, Corrientes, Salta y Jujuy. Productores locales trabajan para ofrecer tomates, cebollas, pepinos y lechugas frescas durante todo el año.
Cada vegetal pasa por estrictos controles de calidad: se seleccionan, lavan y procesan cuidadosamente para conservar su frescura, textura y color. En solo cuatro días, viajan desde el campo hasta los locales de McDonald’s, garantizando ingredientes en su mejor estado.
Descubrí el viaje de nuestros vegetales: mirá nuestros videos y conoce su origen, cultivo y el camino que recorren hasta llegar a tu mesa.
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El recorrido culmina en las cocinas de McDonald's, donde cada vegetal es tratado con el máximo cuidado. En un ambiente controlado, los procesos se sincronizan a la perfección para preservar la frescura y calidad en cada preparación. Las lechugas crujientes, los pepinos increíbles, los mejores tomates y las mejores cebollas, que dan el toque perfecto a nuestros alimentos, son seleccionados y combinados para crear el icónico sabor de McDonald's.
Este proceso meticuloso es la verdadera magia que transforma ingredientes simples en la frescura que se ve, se siente y, sobre todo, se saborea.
Las puertas están abiertas para que conozcas la calidad en cada detalle. Con Puertas Abiertas, McDonald's te invita a ver de cerca el esfuerzo y la dedicación que hay en sus cocinas detrás de cada pedido. Porque cuando conocés el proceso, cada bocado sabe aún mejor.
Jujuy
Salta
Tucumán
Corrientes
Santiago del Estero
Buenos Aires
Son seleccionados y combinados para crear el icónico sabor
“Son seleccionados y combinados para crear el icónico sabor”
Cuando llega el momento de armar tu pedido, ya sea una ensalada o alguna de las hamburguesas que lleva nuestros vegetales, sabés que cada bocado está impregnado de la dedicación y el compromiso de todo un viaje, desde su origen, en la tierra de las mejores granjas argentinas, hasta tu mesa, la mejor mesa.
McDonald’s demuestra que la calidad no es solo un compromiso, sino la razón de ser, y en cada experiencia se celebra la frescura y el sabor inigualable de nuestros vegetales.
Descubrí el origen de nuestros vegetales de una manera única. Mirá nuestro video.
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“Gracias a un proceso meticuloso y controlado, se logra la textura cremosa que distingue a nuestros helados”
“Cuidado que hace la diferencia”
En Carlos Casares, el corazón agropecuario de Buenos Aires, nace la leche premium que da vida a los helados de McDonald’s. Allí, las vacas reciben una alimentación de calidad y un ordeño de alto nivel, asegurando un producto fresco y delicioso.
Cada año, millones de litros de esta leche llegan a una planta en La Plata, donde se combinan con crema y azúcar en una fórmula simple, pero inigualable. Gracias a un proceso meticuloso y controlado, se logra la textura cremosa que distingue a nuestros helados.
Desde allí, la mezcla se envasa y distribuye a los locales, lista para que la Crew le dé el toque final y disfrutes del helado que tanto te gusta.
Conocé el proceso detrás de cada postre que disfrutás en McDonald’s.
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Carlos Casares
Buenos Aires, Argentina
Las vacas lecheras son cuidadas con un sistema de trazabilidad que garantiza su bienestar, una alimentación de primera, un ordeño de alto nivel y un trato excepcional.
El viaje culmina en las cocinas de McDonald’s, donde el helado llega en bolsas herméticamente selladas y se conserva en cámaras refrigeradas para mantener su frescura óptima. Luego, se sirve el producto en las máquinas de helado, las cuales reciben mantenimiento preventivo constantemente. Antes de ser servido, sucede la magia: la mezcla líquida se transforma en las máquinas de helado, adquiriendo esa textura suave y cremosa que todos amamos.
“Antes de ser servido, sucede la magia: en las máquinas el helado adquiere su textura suave y cremosa que todos amamos”
Descubrí el origen de nuestros postres de una manera única. Mirá nuestro video.
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Cada año, McDonald’s abre sus cocinas para que descubras lo que hay detrás de cada sabor. Con Puertas Abiertas, viví de cerca nuestros procesos y comprobá el compromiso con la calidad en cada paso. Porque cuando sabés lo que hay detrás, disfrutás aún más.
El resultado es un helado irresistible que servimos en distintos formatos, desde el clásico cono hasta las variedades de Sundae o McFlurry. Innovamos constantemente para ofrecer nuevas combinaciones que creemos que encantarán a nuestros clientes, cambiando las fusiones de salsas y toppings. Sin embargo, hay algo que nunca cambia, la calidad de cada uno de nuestros helados. Un postre sencillo, pero único, que refleja nuestro compromiso y excelencia.
“Innovamos constantemente para ofrecer nuevas combinaciones que nos encantan”
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Arcos Dorados es el mayor franquiciado independiente de McDonald’s del mundo y la cadena de restaurantes de servicio rápido más grande en América Latina y el Caribe.
La compañía tiene el derecho exclusivo a poseer, operar y otorgar franquicias de locales McDonald’s en 20 países y territorios de esas regiones y contabiliza más de 2.300 restaurantes, entre unidades propias y de sus franquiciados, que juntas emplean más de 95 mil personas (datos de 30/09/2023). La empresa también utiliza su plataforma ESG, Receta del Futuro, para impactar positivamente en las comunidades donde está presente.
Observá el impacto positivo en todas las etapas del camino. En Arcos Dorados trabajamos cada día para aumentar la calidad de vida en las personas, la comunidad y el planeta. Promovemos prácticas sustentables, impulsamos el desarrollo y garantizamos la calidad en cada etapa del camino, desde el origen hasta la mesa.